산딸기 효능 및 종류, 좋은 재료 고르는 법
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이번 포스팅에서는 산딸기 종류, 산딸기 효능, 그리고 좋은 산딸기 고르는 법에 대해 알려드리겠습니다.
산딸기는
산딸기는 장미목 장미과 산딸기속에 속하는 열매입니다.
서양에서는 산딸기 속에 들어있는 종을 통틀어 '라즈베리(raspberry)'라고 칭하는데, 우리나라는 산딸기 품종만 20여 종이 넘게 분류되고 있습니다.
- 국내 산딸기 종류 : 약 22여 종(산딸기, 줄딸기, 멍석딸기, 장딸기, 곰딸기, 거지딸기, 복분자딸기, 섬딸기 등)
한마디로 같은 말이긴 하나 '속'은 같고 '종'에서 갈라지는 친척관계라고 보면 될 것 같습니다.
늦은 봄에서 초여름 사이 생산되는 국내 산딸기 생산량은 임업통계연보(2022년)에 따르면 연간 1,198톤에 이르며, 주로 생산되는 곳은 김해, 청도, 포항 등지입니다.
산딸기 타르트 레시피 |
산딸기의 효능
혈관 건강
산딸기는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 쌓인 유해산소를 없애줍니다. 유해산소가 없어지면 혈액순환이 원활해지기 때문에 동맥경화 등 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
다이어트
다가오는 여름에 다이어트를 할 계획이라면 산딸기가 최고의 식품이 되어줄 수 있습니다.
100g에 22㎉ 정도로 칼로리가 낮고, 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여주므로 다이어트에 효과적입니다.
안구 건강
안토시아닌 성분이 풍부하여 눈의 피로를 풀어주며, 망막에서 빛을 전달하는 로돕신의 재생을 촉진하여 야맹증 및 시력을 개선하는 효과가 있습니다.
좋은 산딸기 고르는 법
진한 붉은색을 띠면서 무르지 않고, 윤기가 나며 알갱이가 고르게 생긴 것을 고르는 것이 좋습니다. 너무 크면 맛이 좋지 않습니다.
산딸기는 쉽게 무르고 곰팡이가 잘 생기기 때문에 구매하여 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 보관 시에는 씻지 않고 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
지금까지 산딸기 효능, 산딸기 종류, 좋은 산딸기 고르는 법에 대해 알아보았습니다.
마지막으로 경북 포항 산지 산딸기를 소개해 드리면서 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
판매량 많고 상품평 좋은, 경북 포항에서 생산한 산딸기입니다.
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