행복을 쇼핑하다

 쌀 등급 기준 「쌀 등급 및 단백질함량 기준」(농림축산식품부고시 제2020-33호, 2020.4.22.)에 따르면, 시중에서 유통되는 쌀 등급은 '특', '상', '보통'으로 구분되며, 싸라기, 분상질립, 피해립, 열손립, 기타 이물질 등이 섞여 있는 정도에 따라 등급 기준을 정하고 있습니다. 싸라기 : KS A 5101-1(금속망체) 중 호칭치수 1.7㎜ 금속망체로 쳐서 체를 통과하지 아니하는 낟알 중 그 길이가 완전한 낟알 평균길이의 3/4미만인 것 분상질립 : 낟알 전체 면적 중 1/2이상이 하얗게 변색(분상질)된 상태의 낟알 * 부피, 분상질립 검사 시 쌀을 칼로 잘라 낟알의 속까지 상태 검사 피해립 : 오염된립, 병해립․충해립․발아립․생리장해립, 적조 및 흑조가 낟알 길이의 1/4이상 부착된 것을 말함. 다만, 피해가 쌀의 품질에 영향을 미치지 아니할 정도의 경미한 것은 제외 (오염된립 예시) 해당 낟알 자체는 정상이나, 깜부기(곡식 알갱이에 까만 곰팡이가 피는 것) 입자의 영향을 받아 누런 색으로 착색된 경우 등 열손립 : 열 등에 의하여 변색 또는 손상된 낟알을 말하며 미립표면적의 1/4 이상이 주황색(한국표준색표집 2.5Y8/4기준 1 이상)으로 착색된 것. 다만, 착색 정도가 주황색 기준 이하이거나 1/4미만인 것은 피해립으로 적용 기타이물 : 쌀 이외의 것(‘돌, 플라스틱, 유리, 쇳조각’ 등 고형물, 이종곡립)과 KS A 5101-1(금속망체) 중 호칭치수 1.7㎜의 금속망체로 쳐서 체를 통과한 것 * 이종곡립 : 쌀 이외의 곡립(뉘 포함) '특' 등급 은 싸라기 3%, 분상질립 2%, 피해립 1% 이내로 상대적으로 품질이 우수한 쌀 이며, '상' 등급 은 싸라기 7%, 분상질립 6%, 피해립 2%, '보통' 등급 은 싸라기 20%, 분상질립 10%, 피해립  4% 이내의 쌀이며, '보통' 등급에도 미치지